천연식품성분/식품첨가물/간장용식품색소캐러멜

기본정보

색상	진한 갈색 또는 검은색 액체
자원	당연히
운송 패키지	플라스틱 드럼당 또는 고객 요구 사항에 따라 30kg
등록 상표	대만
기원	중국
HS 코드	1702900090
생산 능력	연간 5000000톤

상품 설명

천연식품성분/식품첨가물/간장용식품색소캐러멜

명세서:

기사	형질	결과
감각적 특성	진한 흑갈색 액체, 약간 쓴 맛	일어나다
E1cm0,1%(610nm) 흡수	0,235-0,250	0,246
콜로이드 전하	부정적인	부정적인
비중(25°C)	1.251-1.281	1.28
점도(25°C)(cps)	≤100	일어나다
PH 값	2,0-3,5	2,80
컬러 인덱스	4,0-5,0	4.10
총 효모 및 곰팡이 CFU/g	20 이하	일어나다
총 세균수 CFU/g	≤100	일어나다
대장균 MPN/100ml	≤10	일어나다
*암모니아 질소(NH3) %	≤0,5	일어나다
*이산화황(SO2) %	≤0,1	일어나다
*총 질소(N) %	≤3,3	일어나다
*총황(S)%	0,8~2,5	일어나다
비소(As) mg/kg	≤0,5	일어나다
블레이(Pb로도) mg/kg	≤0,5	일어나다
중금속(Pb) mg/kg	≤5	일어나다
수은(Hg) mg/kg	≤0,1	일어나다

나	150a	E150a	플레인 카라멜, 핫 카라멜, 스피릿 카라멜	암모늄 또는 아황산염 화합물을 사용할 수 없습니다.	많은 것 중에 위스키
II	150b	E150b	에츠설파이트 카라멜	그러나 아황산염 화합물이 있는 경우 암모늄 화합물을 사용할 수 없습니다.	코냑, 셰리, 발사믹 식초
III	150c	E150c	Ammoniakkaramell, Bäckerkaramell, Konditorkaramell, Bierkaramell	그러나 아황산염 화합물은 암모늄 화합물이 있는 경우 사용할 수 없습니다.	맥주, 소스 및 과자류
IV	150일	E150d	아황산 암모니아 캐러멜, 내산성 캐러멜, 청량 음료 캐러멜	아황산염 및 암모늄 화합물이 있는 경우	청량음료와 같은 산성 환경	×

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